何頴恩律師在澳門出生，並在澳門主流英文學校完成中學。其後，何律師入讀香港大學，並在2001年取得學士學位及在2002年完成專業文憑。修讀大學期間曾在暑假時間到清華大學交流，亦曾多次參加「海外傑青匯中華」之活動。
何律師在完成兩年實習期之後，於2004年11月正式成為香港執業事務律師。何律師正式執業初期在一所中型律師行任職，主要處理大量工傷﹑疏忽﹑保險等案件。
在2007年至2009年期間轉職擔任律政司法律政策科基本法組之政府律師。
在律政司離任後再次投身私人律師行執業，而在2011年7月28日成立自己的律師事務所，營運至今。律師事務所承辦之案件大部份為民事訴訟，包括公司法﹑家事法﹑工傷﹑疏忽﹑合約糾紛等等。
何律師在2012年考獲綜合調解員的資格，並表列在不同機構的調解員名單。何律師亦是婚姻監禮人，以及自2011年1月起出任一商會之榮譽法律顧問。何律師在香港律師會出任「執業者事務常務委員會」及「法律援助委員會」成員。